札幌農学同窓会 夏の講演会（新社会人歓迎・応援の会）のご案内
蒸し暑い日々が続きますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。
さて、札幌農学同窓会東京支部では、この度、以下のとおり夏の講演会を企画しました。
今回は、株式会社クイージ代表取締役及びＮＰＯ法人伝統肉協会理事長として、野生鳥獣肉及び加工品の製造・販売事業や獣肉食文化の普及啓発活動を展開され、当支部の理事としても活躍されている石崎英治さん（2000年森林科学科卒業、2003年環境資源学修士課程修了）に講演いただきます。石崎さんには、近年、食文化として注目度が高まっているジビエの世界を語っていただくとともに、起業家としてのご経験を基に、若手の会員の皆さんにエールを送っていただきたいと考えています。
今回も、会場とオンラインのハイブリッド開催とし、会場では講演会の後、冷たいビールで喉を潤しながら、会員の親睦を深めたいと思います。
会場の都合で参加人数に上限（40名）がございますが、皆様、奮ってご参加下さい。
なお、今回の夏の講演会では、最近卒業され、社会人として活動されている卒業生を歓迎・応援したいと考え、2020年3月以降に農学部を卒業又は農学院を修了された方については、参加費を大幅割引いたします。対象となる方々の積極的なご参加をお待ちしています。
併せて、中堅・ベテラン会員の方々もこの機会を活用して、若手の皆さんを応援いただくとともに、会員相互の交流をさらに深めていただくようお願いします。
| 日時： | 2024年8月3日（土曜日） 講演会：14時開始 懇親会：15時開始予定 |
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| 場所： | ミウラ・ドルフィンズ 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-10-3 TEL：03-3403-2061 Access of snowdolphins.com |
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| 講師： | 石崎英治さん（2000年卒、森林科学科） 株式会社クイージ代表取締役、ＮＰＯ法人伝統肉協会理事長 |
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| 演題： | 「野生鳥獣を地域資源へ ジビエビジネスの立ち上げ」 | ||||
| 講師の プロフィール： |
2000年 北海道大学農学部森林科学科卒業 2003年 北海道大学 大学院農学研究科 環境資源学専攻 修了 2003年 株式会社 日本総合研究所 入社 2010年 株式会社クイージ設立 代表取締役就任 2012年 NPO法人伝統肉協会設立 代表理事 就任 2015年 株式会社クイージ美郷支店設立 同支店長就任 2017年 株式会社おおち山くじら設立 同代表取締役就任 2021年 株式会社北海道食美樂 代表取締役就任 2024年 株式会社モッコ 代表取締役就任 |
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| 講師からの メッセージ： |
クイージが取り扱っているのは、主に狩猟によって捕獲された野生鳥獣のお肉です。ときに林業や農業に被害を及ぼし、迷惑がられてしまう野生鳥獣ですが、ジビエと称される野生鳥獣肉は、山の恵みであり地域の資源です。豊かな日本の恵みを皆さんが安心・安全に美味しく召し上がっていただけるようお手伝いすることを通じて、自然と人間生活の共生を取り戻していきたいと考えています……。 という素敵なストーリーを実現するためには、野生鳥獣の方が人間よりはるかに多い中山間地域でジビエ事業を立ち上げ、地域活性化を進める必要もあります。ジビエ事業と地域活性化の実際を織り交ぜ、起業することや事業化についてもお話しできればと思います。 |
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| 参加費： |
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| 申し込み： | 下記よりお申し込み下さい。 |
お申込みは修了いたしました